Mit Blick auf den Albert-Kanal und in der Nähe des Zentrums von Hasselt lädt ‚t Krekelhof zum Verweilen ein. Ein besonderer Ort, an dem sich Jeroen Leenaerts und Küchenchef Gert Maessen auf eine einzige Sache spezialisiert haben: Abendessen und Feste für Gruppen ab 15 Personen in sechs verschiedenen Sälen.

Ausführung

Ausschlaggebend für die Wahl von Rosval war ein Besuch des Werks in Best (NL). Das Ergebnis ist eine komplette Großkücheneinrichtung mit zwei Planchas und acht großen Gasbrennern.

In eine kleine Aussparung des Herdes sind zwei große Induktionskochfelder eingelassen, die dafür sorgen, dass die selbstgemachten Suppen und Saucen problemlos verarbeitet werden können. Ein großes Meisterwerk ist die Dunstabzugshaube, die mit einer einzigen Schweißnaht in die Dunstabzugshaube für die Backöfen und Fritteusen übergeht. Es gibt also kein Deckenteil dazwischen, sodass eine ästhetische Abzugshaube aus Edelstahl entstanden ist.

Das Prunkstück der Küche ist die sieben Meter lange Ausgabetheke, die mit drei Zonen von Halogenwärmelampen ausgestattet ist, die unabhängig voneinander arbeiten können.